GEMEINDE VON AGIASOS
KIRSCHEN

Die laendliche Umgebung von Agiasos ist hauptsaechlich mit drei verschiedenen Arten von Baeumen bedeckt: Kastanien, Oliven und Kiefern. Unter den Olivenhainen, Kastanien- und Kiefernwaeldern gibt es kleine Kirschgaerten, die in den letzten Jahren der Tuerkischen Besetzung angepflanzt wurden. Diese ersetzen die Platanen, die fuer die Produktion der Seide benutzt wurde. Trotz des kostspieligen Pflueckens von Kirschen, rentierte es sich mehr als Seide zu dieser Zeit am Markt von Mytilini. 

Die Kirschbaeume (Prunus Avium L.) gehoeren der Familie von "Rodides" an. Es sind hohe Baeume (10-20 m) mit horizontalen Zweigen, laenglichen, spitzen und gezaehnten Blaettern und weissen Blueten. Die Frucht ist eine runde rote suesse Steinfrucht (in unterschiedlichen Groessen und Farben) mit einem grossen Samen. Die Kirschen sind eine besonders saftige, geschmackvolle und duftende Frucht und wurden in den halb gebirgigen kuehlen Senken angebaut. 
Die Kirschbaeume wurden von Lucullus (117-56 v.Chr.) nach Europa gebracht, der sie "Kerasos" nach ihrem Ursprungsort Kerasounda im Schwarzen Meer benannte. Es gibt jedoch auch eine andere Legende, bezogen auf Lysimachus ein Nachfolger vom grossen Alexander, der die Kirschbaeume nach Mazedonien brachte und sie als eine suesse saftige Frucht vorstellte, die nicht getrocknet oder gebraten werden muss, um essbar sein zu koennen. Daher kannten die alten Griechen die Kirschen bereits schon im 3. Jahrhundert v.Chr., lange bevor Lucullus sie nach Rom brachte. 

Eigenschaften-Verwendungen:
Bemerkenswerte Forscher haben herausgefunden, dass Kirschen unzaehlige entzuendungshemmende Bestandteile und Anti-Oxydationsmittel enthalten, welche die Muskelbeschaedigung einschraenken. Sie enthalten auch Cyanine-Blueten, welche sehr foerderlich fuer den menschlichen Organismus sind. Die Bluetenstaengel sind besonders diuretisch, wenn sie aufgegossen werden. 
Auch sind Kirschen fuer die menschlichen Augen sehr gut, weil sie Vitamin A beinhalten. Sie koennen fuer die Bekaempfung von Nieren Kolik, Husten, Durchfall und von Harnsaeure im Blut benutzt werden. Schliesslich wird auch das Rosenholz der Kirschen, mit seinen feinen Koernern, bei der Ebenholzherstellung verwendet.